La elección de alimentos tras la celebración de Halloween puede tener un impacto
significativo en nuestra salud bucal. Por este motivo, es crucial comprender qué
alternativas en la dieta pueden contribuir a mantener una buena salud dental y
contrarrestar los efectos negativos del exceso de azúcares refinados. Los lácteos,
alimentos crujientes y el té verde pueden ser valiosos aliados en esta misión.
Noviembre de 2023.- Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), se estima que la
caries dental no tratada afecta a 2500 millones de personas en todo el mundo, y Chile
lidera las cifras en América Latina. Después de la celebración de Halloween y el exceso de
dulces y azúcares refinados que se mantiene durante ese día y los posteriores, resulta
crucial tener en cuenta qué alimentos pueden contrarrestar sus efectos.
«Lo que comemos durante celebraciones como Halloween puede afectar nuestra salud
bucal, tanto por la calidad de productos que consumimos como por la cantidad. Estos
azúcares permiten que las bacterias que se encuentran en la cavidad oral realicen un
proceso que termina con la producción de ácidos que dañan el esmalte del diente y que,
mantenido de forma constante y sin control, provoca la caries dental. Por ello, junto con una
correcta higiene dental, son importante los alimentos que sumamos a nuestra dieta.
Algunos pueden dañar nuestros dientes, mientras que otros contienen nutrientes esenciales
que permiten mantenerlos sanos y fuertes y evitar otras complicaciones o dolencias”,
asegura la Dra. María Fernanda de la Barra, Odontopediatra y Directora Odontológica de
la Clínica Dental RedSalud La Reina.
En esa línea, la especialista entrega consejos prácticos y productos para mantener dientes
sanos y fuertes:
- Incorpora lácteos en tu rutina: Un hábito beneficioso es consumir productos lácteos
ricos en calcio, fósforo y vitaminas A, D y B, como leche y sus derivados. Opta por
ingerirlos después de las comidas y antes del cepillado dental para proporcionar
nutrientes esenciales a tus dientes. - Explora los beneficios del té verde: El té verde, sin azúcar añadida, puede ser un gran
aliado gracias a su contenido de flúor y antioxidantes. Al incorporarlo en la dieta,
contribuyes a fortalecer tus dientes y a combatir los efectos negativos del ácido. - Aumenta el consumo de agua: Es importante incrementar el consumo de agua,
evitando las variantes con gas que contienen ácido carbónico. En ese sentido, las
aguas fluoradas se convierten en una elección favorable ya que se han asociado con
la disminución de la incidencia de caries. - Incluye en tu plato alimentos crujientes: La odontopediatra recomienda introducir en
la dieta alimentos como zanahorias, manzanas y apio. Estos poseen compuestos
naturales que ayudan a «limpiar» los dientes al estimular la producción de saliva y
favorecer la eliminación de residuos alimentarios. - Los beneficios de las verduras de hojas verdes: La espinaca y las acelgas son una
rica fuente de fibra que estimulan la producción de saliva. Esto permite limpiar los
dientes y contrarrestar los efectos dañinos del ácido en el esmalte dental. Para
obtener el máximo beneficio, se recomienda consumirlas cruda, ya que de esta
manera se conservan todas sus propiedades intactas. - Suma proteínas en tu dieta: Los huevos, el pescado, las legumbres, la carne, las
semillas y los frutos secos pueden ayudar a mantener los dientes sanos. Las
proteínas, además, pueden impedir tengamos infecciones, así como los problemas
más graves en los que pueden derivar: enfermedades periodontales. - Alimentos que regulan el pH de la boca: Ya sea que tengamos un pH ácido y
queramos subirlo o un pH básico y busquemos bajarlo, la clave está en consumir
alimentos o bebidas de pH neutro que permitan tener valores normales. Una buena
alternativa son los frutos secos, arroz, queso y camarones. - Mascar chicle: Elige chicles sin azúcar que contengan xilitol, un edulcorante natural
derivado de la corteza del pino. La especialista indica que además de contribuir a la
limpieza dental, estimulan la producción de saliva, que contiene compuestos
antibacterianos que ayudan a proteger tus dientes.
La Importancia de una higiene bucal adecuada
La odontopediatra de RedSalud enfatiza que desde la infancia es esencial incorporar una
rutina de cepillado dental con pasta fluorada después de cada comida, esto con el fin de
asegurar una óptima higiene bucal, así como revisar con frecuencia la cavidad oral para
alertar a tiempo ante la presencia de caries.
“Si las caries no reciben tratamiento, pueden avanzar y afectar los tejidos más profundos
del diente, lo que puede resultar en dolor intenso, infecciones e incluso, a largo plazo,
pérdida dental. En ese sentido, la prevención es la clave para mantener unos dientes sanos:
una correcta higiene nos permite prevenir la acumulación de placa y evitar la formación de
problemas dentales. A esto se suma una visita regular al dentista, al menos una vez cada
seis meses, con el fin de examinar la cavidad bucal para asegurar estar libre de
infecciones y prevenir complicaciones mayores”, sostiene.
Por otra parte, el momento del cepillado también importa. La Dra. De la Barra sugiere
realizar el cepillado antes del desayuno, sobre todo si se acostumbra a consumir jugos de
naranja, limón o pomelo. “Al hacerlo, estableces una «capa protectora» de fluoruro que
contrarresta los ácidos a los que expondrás tu esmalte dental durante el día”, concluye.
Acerca de RedSalud
RedSalud es la red de salud privada con mayor cobertura de Chile, cuyo propósito es brindar a sus
pacientes una salud de calidad accesible, disponible y con calidez humana. Actualmente, cuenta
con más de 40 Centros Médicos y Dentales a lo largo de todo Chile y 9 clínicas: RedSalud Santiago,
RedSalud Vitacura y RedSalud Providencia, además de las clínicas regionales RedSalud Iquique,
Elqui, Valparaíso, Rancagua, Mayor Temuco y Magallanes. RedSalud obtuvo el primer lugar del
Premio Lealtad del Consumidor 2021 en Categoría Centros Médicos, y fue reconocida por Chile 3D
como la marca más valorada por los chilenos en la categoría clínicas y centros médicos.